«Impulsar la seguridad alimentaria y el valor agregado de los recursos locales mediante la aplicación de estrictas normas de manufactura e industrialización sostenible.»
Esta semana, los estudiantes del BTP en Innovación y Desarrollo Agroforestal llevaron a cabo con éxito una jornada práctica enfocada en el procesamiento semiindustrial de granola. La actividad tuvo como propósito central transformar materias primas locales en productos con un alto valor nutricional y comercial.
Durante el desarrollo de la práctica, los futuros profesionales demostraron un riguroso dominio técnico al implementar de principio a fin las medidas de higiene y seguridad ocupacional, así como las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Desde la selección de los ingredientes hasta el empaque final, cada etapa del proceso se ejecutó bajo estrictos estándares de control de calidad e industrialización.
La correcta aplicación de estos conocimientos en el laboratorio no solo valida la excelencia académica de la institución, sino que también evidencia las competencias de liderazgo, emprendimiento y desarrollo técnico que adquieren los jóvenes a lo largo de su formación. Con proyectos de este nivel, se reafirma el compromiso de preparar profesionales capaces de dinamizar el sector agroforestal y responder a las exigencias del mercado actual.
Orgullosamente ITMADIC.
