Como parte del proceso formativo bajo el modelo EDUCAR, estudiantes del Instituto Unión y Esfuerzo realizaron un sondeo de mercado en la ciudad de Santa Bárbara, aplicando metodologías de recolección y análisis de datos orientadas a la toma de decisiones agroempresariales. Esta actividad se llevó a cabo con el acompañamiento de docentes y en el marco del apoyo de la Red de Institutos Técnicos Comunitarios (REDITC).
Los rubros sondeados incluyeron:
Leche de cabra
Derivados de la leche de vaca (quesos, yogur, mantequilla, entre otros)
Café molido artesanal
El levantamiento de la información se realizó tanto en mercados mayoristas como a nivel de hogares, con el objetivo de comprender las preferencias de consumo, precios promedio, frecuencia de compra y oportunidades comerciales para productos locales.
Este tipo de experiencias fortalece las capacidades investigativas y emprendedoras de nuestros estudiantes, conectándolos con la realidad económica y productiva del entorno.
¡Seguimos transformando la educación técnica desde los territorios rurales!
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