San Francisco del Valle, Ocotepeque, Honduras.
En el marco de la implementación del Modelo Educativo Comunitario EDUCAR, estudiantes de duodécimo grado del Bachillerato Técnico Profesional del Instituto Técnico Gubernamental Ingeniero Luis Rigoberto Santos realizan actividad de procesamiento de alimentos.
En los Espacios Curriculares de Industrialización Agrícola y Pasantía Agrícola los estudiantes de último año elaboran tajadas de plátano verde, malanga y yuca; actividad relacionada con la temática de los espacios formativos antes mencionados.
La docente asignada Licda. Faviola López planifica este tipo de actividades con el objetivo de lograr conocimientos prácticos y desarrollo de competencias en cada paso que conlleva procesar alimentos en la industria.
