¡APRENDER HACIENDO: DE LA INVESTIGACIÓN A LA PRÁCTICA! 🌱🐷
Hoy vivimos una jornada muy importante en nuestro BTP en Innovación y Desarrollo Agroforestal (BTP-IDA): realizamos el faenado del primero de tres cerdos criados bajo nuestro proyecto piloto de producción porcina en sistema de cama profunda.
Este proyecto es desarrollado por los estudiantes de 12.º grado, en el marco de la asignatura Investigación Agropecuaria Forestal, y busca evaluar una alternativa de producción que pueda ser económica, sostenible y replicable por los porcicultores de nuestro municipio.
🐖 Durante todo el proceso, nuestros estudiantes han participado en el manejo de los animales, alimentación y suplementación, sanidad, seguimiento del crecimiento y manejo de la cama profunda. Hoy cerraron una etapa fundamental al aprender de manera práctica el proceso de faenado, eviscerado, despiece y reconocimiento de la canal porcina.
Además de obtener un producto para su comercialización, esta experiencia nos permitirá analizar los rendimientos productivos y económicos del sistema, relacionando los conocimientos adquiridos en el aula con situaciones reales de producción.
🌱 Con este tipo de proyectos promovemos una educación técnica basada en “aprender haciendo”, formando jóvenes capaces de investigar, producir, emprender y generar alternativas que respondan a las necesidades del sector agropecuario de nuestra comunidad.
👏 Felicitamos a nuestros estudiantes de 12.º BTP-IDA por el trabajo, compromiso y disposición demostrados durante todo el proceso.
¡Seguimos investigando, produciendo e innovando desde nuestras aulas y unidades productivas! 🌱🐷📚
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