En el marco de la Implementaciòn del Modelo Educativo Comunitario EDUCAR, el dìa lunes 22 de junio, los estudiantes de Doceavo Grado del BTP en Innovaciòn y Desarrollo Agroforestal vinculado con el espacio curricular de Emprendimiento Agroforestal (una Incubaciòn de Agronegocio), culminan con èxito uno màs de los proyectos en nuestra finca agroindustrial «Ramòn Rosa», el cual consiste en el sacrificio de pollos para comercializarlos ya que cumplieron su ciclo de desarrollo. Los estudiantes auxiliados por el docente procedieron a sacrificar los pollos, degollàndolos en los embudos instalados en el rastro en la finca para evitar que se golpearan y produzcan cambios en el color de la carne, una vez muertos proceden a calentar agua para sumergirlos y poder quitar las plumas, despuès se procede a quitar las vìsceras en el laboratorio de alimentos utililizando herramientas y materiales necesarios para garantizar la inocuidad del producto.
El presente proyecto pretende doversificar la producciòn agropecuaria sostenible con el fin de crear una CULTURA EMPRENDEDORA, conociendo la producciòn, financiamiento, industrializaciòn y comercializaciòn de los productos que se oferten en el mercado local y destinar los excedentes para obtener recursos econòmicos y disponer de un capital semilla, para suplir necesidades del àrea y fortalecer proyectos establecidos. Excelente aprendizaje para los estudiantes.